Cocina Conmigo de Gordon Ramsay

Este chef ya cuenta con una larga variedad de libros en los que nos ofrece una gran variedad de recetas que a mi parecer las presenta de una manera fácil de preparar y muy ricos. Automáticamente te puedes dar cuenta de que realmente se rompe la cabeza al pensar que recetas pueden conformar sus libros. Aunque hay que aceptar que algunos de los ingredientes que se necesitan para preparar una receta no son tan fáciles de conseguir.

Para los que no conocen quien es el chef Gordon Ramsay pronto publicaré una pequeña biografía de él; pero en resumen es un chef a mi parecer tiene un gran talento para la gastronomía y esto le ha valido varias estrellas Michelin en sus restaurantes. Cuenta con 25 años de experiencia y lo que lo caracteriza es su difícil y apasionado carácter siempre acompañado por la palabra "fuck" en todas sus conjugaciones posibles.

Hace poco el chef Ramsay nos presentó su nuevo libro llamado "Cocina Conmigo" en el cual nos ayuda a convertirnos en "mejores cocineros" de una manera fácil. Este libro contiene un recetario que se divide en varias partes como; Los clásicos pero con un "twist" o "Técnicas básicas".


Este es un libro se compone por 120 recetas pero el fin de este libro no es solamente compartir unas cuantas recetas sencillas con el lector sino que su objetivo principal es el que el lector pueda adquirir la confianza suficiente al ver que puede aplicar técnicas sencillas y con esto elaborar algunas de sus mejores recetas.

“Con el libro Cocina Conmigo, quiero enseñarles cómo cocinar comida de calidad en casa. Dejando a un lado todo el trabajo duro y las complicaciones, para que descubras que cualquiera puede preparar recetas deliciosas que hacen la boca agua. En pocas palabras les voy a enseñar a convertirse en unos cocineros mejores”. Gordon Ramsay

Al parecer para Gordon Ramsay la frase "Cualquiera puede cocinar" no está tan alejada de la realidad y es que en mi opinión así debería de ser. Todos tienen derecho a no solo disfrutar una experiencia culinaria sino también elaborarla.

Flynn McGarry: el chef adolescente.

Hace poco tuve la oportunidad de leer un artículo en la sección de gastronomía del New York Times y al leerlo realmente me sorprendió. Les contaré por qué.

Éste artículo te cuenta la historia de un peculiar adolescente que no solo ama la cocina, sino que se entrega a ella pero mas que nada, tiene un excepcional talento para la cocina, como muchos de nosotros nunca habíamos visto antes.
A los 10 años Flynn empezó a tener un gran interés en la cocina; por las tardes después de regresar de la escuela en lugar de salir y jugar como cualquier niño de su edad, el practicaba sus habilidades con los cuchillos y poco tiempo después comenzó creando sus propios platillos.

A los 11 sus platillos se volvían cada vez más complicados y su cocina se vio influenciada por varios chefs en el momento que adquirió algunos de sus libros. A los 13 comenzó con un club de cena mensual llamado Eureka establecido en su propio casa en el cual literalmente tenían que quitar los sofás para hacer espacio y manejado por un grupo pequeño de personas,  en el cual les ofrece a hasta 20 invitados los cuales pagaron $180 dólares, un menú de prueba que van desde los 8 hasta los 14 tiempos de comida Americana progresiva.

A los 14 cuando Eureka cada vez adquiría mayor popularidad y más presencia entre personas de Nueva York, un día el Chef John Sedlar invitó a McGarry a servir a sus ya concurridos seguidores en su restaurante llamado Playa por una noche en la cual el servicio fue ofrecido a 120 invitados.

Aparte de manejar Eureka, Flynn ha empezado como aprendiz en el Ray's and Stark Bar en LACMA. Este niño ya ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes en Estados Unidos como el Next de Chicago, el ganador de tres estrellas Michellin llamado Eleven Madison Park.

Este es un niño digno de mantener en la mira mientras desarrolla cada día su talento y será interesante lo que podrá lograr más adelantes y seguramente será grande.
Por cierto, él planea abrir su propio restaurante a los 19, en mi opinión los hermanos Roca debería de estar atentos.

Un aplauso por el talento joven y más por la entrega incondicional a la cocina.